流變儀即用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器，分為旋轉流變儀、毛細管流變儀、轉矩流變儀和界面流變儀。

流變學的研究是近年來科研人員重點研究的項目之一，他們研究的是在外力作用下，物體的變形和流動的學科，研究對象主要是流體，還有軟固體或者在某些條件下固體可以流動而不是彈性形變，它適用于具有復雜結構的物質，包括泥漿、污泥、懸浮液、聚合物、食品、體液和其他生物材料。

為了幫助科研人員更好的試驗，流變儀應運而生，它是表征材料流變性能的儀器，是粘度計的一種升級產品，功能更強大，應用領域更寬泛，主要用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。

流變儀又分為旋轉流變儀、毛細管流變儀、轉矩流變儀和界面流變儀。

流變儀還有如下特點：

1、采用模塊化設計，使用戶可以快速更換附件并根據自己的需求定制儀器；

2、儀器自帶共軸圓柱和平行板的溫度控制系統，在較寬的溫度范圍和樣品類型內隨心所欲地進行測量；

3、在一起使用過程中可采用程控降溫或程控壓力模式從單點測量擴展到全面的流變測量，從而實現更好的測量靈活性；

4、儀器配備手提箱，方便將儀器和附件帶至現場。

流變儀使用注意事項：

1、儀器的性能指標必須滿足國家計量檢定規程度要求

使用中的儀器要進行周期檢定,必要時（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態）要進行中間自查以確定其計量性能合格,系數誤差在允許范圍內,否則無法獲得準確數據。

2、特別注意被測液體的溫度

許多用戶忽視這一點,認為溫度差一點無所謂,我們的實驗證明:當溫度偏差0.5℃時,有些液體粘度值偏差超過5％,溫度偏差對粘度影響很大,溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近,對精確測量最好不要超過0.1℃。