流變儀即用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。分為旋轉流變儀、毛細管流變儀、轉矩流變儀和界面流變儀。

流變儀用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。流變學測量是觀察高分子材料內部結構的窗口，通過高分子材料，諸如塑料、橡膠、樹脂中不同尺度分子鏈的響應，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產品和最終產品的質量檢測和質量控制。

流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構架了一座橋梁，所以它提供了一種直接的聯系，幫助用戶進行原料檢驗、加工工藝設計和預測產品性能。

控制應力型

該類型使用最多，這一類型的流變儀產品電機采用托杯電機，托杯電機屬于異步交流電機，慣量小，特別適合于低黏度的樣品測試；而采用永磁體直流電機的流變儀，慣量稍大，但從原理上響應速度快，也是目前應力型流變儀的種發展方向。這一類型的流變儀采用電機帶動夾具給樣品施加應力，同時用光學解碼器測量產生的應變或轉速。

控制應變型

這種流變儀直流電機安裝在底部，通過夾具給樣品施加應變，樣品上部通過夾具連接到扭矩傳感器上，測量產生的應力；這種流變儀只能做單純的控制應變實驗，原因是扭矩傳感器在測量扭矩時產生形變需要一個再平衡的時間，因此反應時間就比較慢，這樣就無法通過回饋循環來控制應力?？刂茟兊牧髯儍x由于硬件復雜，目前只有幾種功能附件可供選擇。